蝋梅の香り

　おせち料理を境になかなか体重が落ちません。
野川公園を時間を見つけては散歩しています。
野川公園は今は蝋梅が見ごろです。
ジャスミンのような、濃い目の甘い香りは、
世間のすべてのストレスを遠ざけてくれる力を持っているようです。
自然の凄さを感じます。

ドライブ

　師走の３０日に那珂湊に夫と行って来ました。
魚市場に行くのが目的でしたが、魚市場近くの２km地点から
渋滞に巻き込まれ、なかなか目的地に近づくことが出来ませんでした。
海鮮丼と三色丼を昼に食べました。なかなかおいしく、価格も安く
嬉しかったです。
干し芋、水戸納豆(藁で包んだ）、マグロを買いました。
　元旦は例年の通り深大寺まで散歩しました。
午後は実家に親戚が集まり、おせちを食べました。
　２日は１０年ぶりに横浜の中華街に行きました。
我ながら充実した年末年始となりました。

ベイリーフ

植木屋さんが月桂樹の枝を剪定しているのを見かけたので、
数本の枝をもらい束にしてベランダにつるしました。
カレーやシチューに入れるとき、生でもかまわないのですが、
ドライのほうが香りは強いです。
去年の葉より、２年前の葉のほうが葉が厚くより上質ですが、
今回のものは１年ものです。
３ヶ月もしたら、おいしいカレーが食べられそうです。

外出

娘と一緒に立川に買い物に行きました。
彼女と買い物に行くときはすごくおしゃれをして、
出かけるようにしています。
野川公園を散歩するのと、
娘とよそ行きを着て買い物に行くのとでは、
体重計に乗ったとき、後者のほうが1キロも多く
減っていました。
いかに外出をしていないか、
いかに外出がストレスになって、疲れて
体重が減るのではないでしょうか。
普段着ばかりでなく、スポーツウエアー、
ドレッシーなもの、フォーマルなもの、
いろいろ着こなしをしないと、小金井に埋没しそうで怖いです。

散歩

　秋になって食べることが癒しだと思っていましたが、
天候が悪かったり、気乗りがしなかったりで
野川公園にご無沙汰気味でしたが、
今日、久々に行ってみたら銀杏の木の下が
黄色の絨毯になっていました。
何しろ凄い！

料理

　秋になると、天高く・・・・実りの・・・などなど、
果物も実りうれしくなってきます。
今年食べておいしいと感じた梨は新高梨とラ・フランスです。
　新米も出て、もち米の新米も出て、もっぱら、おこわを作るのが
楽しみになっています。
栗ご飯に始まり、赤飯、中華おこわ、かしわ飯（鶏肉を入れた和風おこわ）
銀杏おこわ、など一通り食べました。

　わたしの栗おこわは赤飯に栗を入れたものです。
栗は荒皮をむき、渋皮の付いた状態でたぎった湯の中にいれ２～３分
茹でます。それを水に浸し荒熱をとり、渋皮を丁寧にむいていきます。
栗は二度皮むきを行うので作業としては大変なのですが、
これをすることで、いつも秋を感じます。
赤飯はいつも圧力鍋で炊くので、すごく簡単に出来ます。
蒸籠も持っていますが、使いません。
小豆はもっぱら大納言を使います。
　水と豆を圧力鍋にいれ、沸騰したら１分で火から下ろし
圧力が抜けたら、豆と水を別々の器に移します。
赤い色の赤飯の好きな方は、色の出たこの水(水といっても熱い）を
空気にさらすために口の広いボールに入れ、時間をおきます。
　その間にもち米を研でおきましょう。
　もち米はざるにあけます。
いよいよ、ころあいを見計らって、炊きましょう。
　圧力鍋に、（もち米を入れます、その上に大納言をのせます、
色の付いた水を適量加え、その上に栗をのせます。)この間に
混ぜてはいけません。
　次に蓋をして火に掛け沸騰したら小さな火にして４分、火を止め
圧力が抜けるのを待ちます。以上。

　ごま塩を振っていただきましょう。ごまは洗いゴマが好きです。
その都度煎らなくてはなりませんが、香りは良いです。
塩は最近いろいろありますが、大島の塩を使っています。

なんだか、お腹がすいてきました。

パソコン

　このところブログを更新していなかったわけは
パスワードを忘れてしまい、その操作方法が分からず
やる気をそがれていました。
かなりのストレスでした。このブログのテーマである
癒しとは真逆です。
今は解決したので癒されてます。