植木屋さんが月桂樹の枝を剪定しているのを見かけたので、
数本の枝をもらい束にしてベランダにつるしました。
カレーやシチューに入れるとき、生でもかまわないのですが、
ドライのほうが香りは強いです。
去年の葉より、2年前の葉のほうが葉が厚くより上質ですが、
今回のものは1年ものです。
3ヶ月もしたら、おいしいカレーが食べられそうです。
2008年12月21日日曜日
2008年11月28日金曜日
2008年11月9日日曜日
料理
秋になると、天高く・・・・実りの・・・などなど、
果物も実りうれしくなってきます。
今年食べておいしいと感じた梨は新高梨とラ・フランスです。
新米も出て、もち米の新米も出て、もっぱら、おこわを作るのが
楽しみになっています。
栗ご飯に始まり、赤飯、中華おこわ、かしわ飯(鶏肉を入れた和風おこわ)
銀杏おこわ、など一通り食べました。
わたしの栗おこわは赤飯に栗を入れたものです。
栗は荒皮をむき、渋皮の付いた状態でたぎった湯の中にいれ2~3分
茹でます。それを水に浸し荒熱をとり、渋皮を丁寧にむいていきます。
栗は二度皮むきを行うので作業としては大変なのですが、
これをすることで、いつも秋を感じます。
赤飯はいつも圧力鍋で炊くので、すごく簡単に出来ます。
蒸籠も持っていますが、使いません。
小豆はもっぱら大納言を使います。
水と豆を圧力鍋にいれ、沸騰したら1分で火から下ろし
圧力が抜けたら、豆と水を別々の器に移します。
赤い色の赤飯の好きな方は、色の出たこの水(水といっても熱い)を
空気にさらすために口の広いボールに入れ、時間をおきます。
その間にもち米を研でおきましょう。
もち米はざるにあけます。
いよいよ、ころあいを見計らって、炊きましょう。
圧力鍋に、(もち米を入れます、その上に大納言をのせます、
色の付いた水を適量加え、その上に栗をのせます。)この間に
混ぜてはいけません。
次に蓋をして火に掛け沸騰したら小さな火にして4分、火を止め
圧力が抜けるのを待ちます。以上。
ごま塩を振っていただきましょう。ごまは洗いゴマが好きです。
その都度煎らなくてはなりませんが、香りは良いです。
塩は最近いろいろありますが、大島の塩を使っています。
なんだか、お腹がすいてきました。
果物も実りうれしくなってきます。
今年食べておいしいと感じた梨は新高梨とラ・フランスです。
新米も出て、もち米の新米も出て、もっぱら、おこわを作るのが
楽しみになっています。
栗ご飯に始まり、赤飯、中華おこわ、かしわ飯(鶏肉を入れた和風おこわ)
銀杏おこわ、など一通り食べました。
わたしの栗おこわは赤飯に栗を入れたものです。
栗は荒皮をむき、渋皮の付いた状態でたぎった湯の中にいれ2~3分
茹でます。それを水に浸し荒熱をとり、渋皮を丁寧にむいていきます。
栗は二度皮むきを行うので作業としては大変なのですが、
これをすることで、いつも秋を感じます。
赤飯はいつも圧力鍋で炊くので、すごく簡単に出来ます。
蒸籠も持っていますが、使いません。
小豆はもっぱら大納言を使います。
水と豆を圧力鍋にいれ、沸騰したら1分で火から下ろし
圧力が抜けたら、豆と水を別々の器に移します。
赤い色の赤飯の好きな方は、色の出たこの水(水といっても熱い)を
空気にさらすために口の広いボールに入れ、時間をおきます。
その間にもち米を研でおきましょう。
もち米はざるにあけます。
いよいよ、ころあいを見計らって、炊きましょう。
圧力鍋に、(もち米を入れます、その上に大納言をのせます、
色の付いた水を適量加え、その上に栗をのせます。)この間に
混ぜてはいけません。
次に蓋をして火に掛け沸騰したら小さな火にして4分、火を止め
圧力が抜けるのを待ちます。以上。
ごま塩を振っていただきましょう。ごまは洗いゴマが好きです。
その都度煎らなくてはなりませんが、香りは良いです。
塩は最近いろいろありますが、大島の塩を使っています。
なんだか、お腹がすいてきました。
2008年8月29日金曜日
2008年7月15日火曜日
2008年7月6日日曜日
マッサージⅡ
タイ式マッサージは二人で組んで体操をしてるようで
楽しいものです。私は国内でしか受けたことは無いのですが、
お店のインテリアもタイのように南国風のところが多く
視覚からも異空間を感じることが出来るので、非日常で
旅行気分を味わうことが出来ます。
聴覚からは現地と思しき音楽が流れエキゾチックな
心持にさせてくれます。
アユルベーダーはスリランカのマッサージです。
これは裸になってオイルを塗布して行うマッサージです。
オイルはセサミオイルを使います。要するにゴマ油のことですが、
ここで使われるのは香りのしない、より精製された無色透明なものです。
インド風のインテリアでした。バックグラウンドミュージックはかっかて
無かったと思います。インド風なものをかけてしまうと
カレー屋のイメージになるのかな?と思いました。
オイルマッサージは筋肉に訴えかけリラックス効果抜群で
私の大好きなマッサージのひとつです。
楽しいものです。私は国内でしか受けたことは無いのですが、
お店のインテリアもタイのように南国風のところが多く
視覚からも異空間を感じることが出来るので、非日常で
旅行気分を味わうことが出来ます。
聴覚からは現地と思しき音楽が流れエキゾチックな
心持にさせてくれます。
アユルベーダーはスリランカのマッサージです。
これは裸になってオイルを塗布して行うマッサージです。
オイルはセサミオイルを使います。要するにゴマ油のことですが、
ここで使われるのは香りのしない、より精製された無色透明なものです。
インド風のインテリアでした。バックグラウンドミュージックはかっかて
無かったと思います。インド風なものをかけてしまうと
カレー屋のイメージになるのかな?と思いました。
オイルマッサージは筋肉に訴えかけリラックス効果抜群で
私の大好きなマッサージのひとつです。
2008年7月5日土曜日
2008年6月28日土曜日
ハーブ
アロマテラピーの基本はエッセンシャルオイルだと
以前書き込みました。
生のハーブを用いるのは手間ひまがかかるので、
より簡易的ということもありエッセンシャルオイルは
便利です。
庭に咲いているハーブを利用するのは栽培の楽しみも
加わり、ハーブ生活を立体的にし季節を肌で
感じることが出来ます。 生のハーブは贅沢この上ないと
思います。
ローズマリー・ラベンダー・ペパーミントなど庭にあるもの。
バラの花・マリーゴールドの花・カモマイルの花・
スミレ類の花など湯船に浮かべると色合いだけでも
リラックス効果が大きいです。
日本的なところでは、菖蒲・柚子など馴染みの物が
いろいろあります。
大根の葉は一日,陽に干して風呂に入れると
湯冷めしにくく、クーラーで冷えた体を温めます。
ドライハーブを風呂に入れるときは、
布の袋に包んだり工夫して風呂を汚さないようにした
ほうが良いでしょう。
好み、季節、香り、効用に合わせて
使うと楽しみが増えること確実!
以前書き込みました。
生のハーブを用いるのは手間ひまがかかるので、
より簡易的ということもありエッセンシャルオイルは
便利です。
庭に咲いているハーブを利用するのは栽培の楽しみも
加わり、ハーブ生活を立体的にし季節を肌で
感じることが出来ます。 生のハーブは贅沢この上ないと
思います。
ローズマリー・ラベンダー・ペパーミントなど庭にあるもの。
バラの花・マリーゴールドの花・カモマイルの花・
スミレ類の花など湯船に浮かべると色合いだけでも
リラックス効果が大きいです。
日本的なところでは、菖蒲・柚子など馴染みの物が
いろいろあります。
大根の葉は一日,陽に干して風呂に入れると
湯冷めしにくく、クーラーで冷えた体を温めます。
ドライハーブを風呂に入れるときは、
布の袋に包んだり工夫して風呂を汚さないようにした
ほうが良いでしょう。
好み、季節、香り、効用に合わせて
使うと楽しみが増えること確実!
2008年6月23日月曜日
ランプ
私のサロンの照明はなるべく間接照明を
心がけるようにしています。
アロマ用のオイルを発散させるものをランプ代わりに
使ったり、典型的な傘のあるランプだたりとか、
ついつい買ってしまい、押入れでいくつかは寝ています。
サロンには2個しか置けないのです。
最近購入したランプはステンドグラスで出来ている
ものです。(本当にごめんなさい、デジカメを買ってないので
写真をお見せすることが出来ず、私の文章力では
伝わりにくい点が多々あることを!近々デジカメを
買う予定にはしています。)
このランプは、新しい技法で作られていてなかなか
面白いです。デジカメを購入したらすぐに載せます。
ヨーロッパの教会にあるステンドグラスを学ばれた
方の作品で随所にその技法が入っています。
クラシックな技法と新しい技法がコラボレイトしていて、
気に入ってます。
グリーン色を基調にしたランプです。
心がけるようにしています。
アロマ用のオイルを発散させるものをランプ代わりに
使ったり、典型的な傘のあるランプだたりとか、
ついつい買ってしまい、押入れでいくつかは寝ています。
サロンには2個しか置けないのです。
最近購入したランプはステンドグラスで出来ている
ものです。(本当にごめんなさい、デジカメを買ってないので
写真をお見せすることが出来ず、私の文章力では
伝わりにくい点が多々あることを!近々デジカメを
買う予定にはしています。)
このランプは、新しい技法で作られていてなかなか
面白いです。デジカメを購入したらすぐに載せます。
ヨーロッパの教会にあるステンドグラスを学ばれた
方の作品で随所にその技法が入っています。
クラシックな技法と新しい技法がコラボレイトしていて、
気に入ってます。
グリーン色を基調にしたランプです。
2008年6月22日日曜日
蛍光灯
家の居間と寝室の蛍光灯が明るすぎることに気が付いたのは
ずいぶん前だったのですが、つい後回しにしていました。
蛍光灯が二重になっているのと、色が日中の色(確か自然色と
言う名前だったとおもいます。)だったこともあり、かなり明るい
設定になっていたようです。
二重になっていた蛍光灯をひとつにし、色も電球色に変えたら、
ちょうど良い明るさになったと思います。
始めはかなり暗く感じましたが、一日で目に馴染みました。
電気は、夜しか付けないのと、寝る準備に入るのを助けるため
にも、明るくないほうが睡眠をより導入しやすいようです。
夜、寝つきの悪い人は、是非試してみてください。
ずいぶん前だったのですが、つい後回しにしていました。
蛍光灯が二重になっているのと、色が日中の色(確か自然色と
言う名前だったとおもいます。)だったこともあり、かなり明るい
設定になっていたようです。
二重になっていた蛍光灯をひとつにし、色も電球色に変えたら、
ちょうど良い明るさになったと思います。
始めはかなり暗く感じましたが、一日で目に馴染みました。
電気は、夜しか付けないのと、寝る準備に入るのを助けるため
にも、明るくないほうが睡眠をより導入しやすいようです。
夜、寝つきの悪い人は、是非試してみてください。
2008年6月18日水曜日
2008年6月17日火曜日
エッセンシャルオイル
エッセンシャルオイルは、植物の花、葉、果皮、樹皮、根、種子、樹脂などから抽出した天然の素材です。有効成分を高濃度に含有した揮発性の芳香物質です。エッセンシャルオイルは、各植物によって特有の香りと機能をもち、アロマテラピーの基本となるものです。(AEAJ)
エッセンシャルオイルは、何種類もあります。その中から自分好みのものを見つけると、気分がよくなります。私の好みの香りは、ベルガモット、ジャスミン、ネロリなどなど、いっぱいあります。
エッセンシャルオイルは、何種類もあります。その中から自分好みのものを見つけると、気分がよくなります。私の好みの香りは、ベルガモット、ジャスミン、ネロリなどなど、いっぱいあります。
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